随着羊奶粉的熱度日益提升，越來越多的用戶開始關注羊奶粉，并且每日也有不少用戶在後台留言說想看“羊奶粉評測”。有求必應的奶粉智庫今天就為大家安排了最近問的比較多的“美力源羊奶粉”，這款純羊配方的奶粉怎麼樣？咱接着往下看。

　　評測說明：

　　本次評測由奶粉智庫評測中心組織進行，主要從美力源配方羊奶粉（以3段為例，以下省略段位，并簡稱美力源羊奶粉）的産品特色、升級亮點、感官評測等幾個方面評測，僅對該樣品負責。營養配方參考我國目前執行國标GB10767-2010《食品安全國家标準 較大嬰兒和幼兒配方食品》。

　　◆ 專業品牌 持續精耕 ◆

　　品牌力是家長們在選擇奶粉時重點關注的因素之一，因為産品的品牌力一定程度上反映出了其品質和價值。

　　陝西美力源乳業集團有限公司創建于2008年，曆經10餘年時間打造了一條完整的全産業鍊，擁有10萬級GMP生産車間、自有智能化現代工廠，配備專業的研發團隊與質檢團隊，并先後通過了質量管理體系認證ISO9001、良好生産規範（GMP）認證、危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證、誠信管理體系等認證。美力源品牌自2012年上市以來，秉承“良心、愛心、責任心”的企業宗旨，緻力于為中國消費者提供安全優質的奶粉。

　　◆ 優質奶源 純羊配方 ◆

　　奶是影響奶粉品質的源頭因素，因此接下來我們來看看奶粉的奶源與原料，這也是家長們選奶粉時重點關注的維度之一。

　　美力源羊奶粉作為陝西美力源乳業集團有限公司旗下的主打産品，采用北緯34°黃金奶源帶奶源，自建自控高山放養生态牧場，自然放牧奶山羊，并且屬于純羊乳蛋白配方。

　　據了解，山羊奶的脂肪球直徑比牛奶的小1/3，更利于寶寶嬌嫩腸胃的吸收。羊奶中的β-乳球蛋白的含量比牛奶中低，αs1-酪蛋白約為牛奶的1/7，緻敏性相對更低[1]。

　　（下滑查看更多配料表信息）

　　從配料表可看出：

　　美力源羊奶粉的第一奶基原料為生羊乳，新鮮程度較好；此外奶基原料還有脫鹽乳清粉（來源羊乳），其在強化乳清蛋白和乳糖的同時，還脫去礦物質（也稱灰分），調整蛋白質比例；添加有有助于改善寶寶腸道菌群、幫助消化吸收的益生菌——動物雙歧杆菌Bb-12；并且不添加香蘭素、蔗糖、麥芽糊精等敏感成分，口感更加清淡。 ◆ 多重營養 助力消化吸收 ◆

　　接着我們再看看家長們感興趣的營養成分表：

　　必需成分方面，美力源羊奶粉添加的蛋白質、脂肪、碳水化合物、13種維生素和12種礦物質（硒、錳在3段為可選擇添加），種類及含量均符合我國現行國标規定。

　　（下滑查看更多營養成分表信息）

　　可選擇成分方面，除了膽堿、肌醇、硒、錳、牛磺酸、左旋肉堿等營養素，美力源羊奶粉還添加了6種關鍵營養素：

　　DHA＋ARA以1:2的優質比例添加，兩者組合有助于促進寶寶腦視力發育；此外，還添加了有助于寶寶消化吸收的益生元——低聚半乳糖和低聚果糖，添加量達到3.85g/100g，搭配益生菌可幫助腸道有益菌增殖，以及同樣有助于消化吸收的OPO，添加量為2.986g/100g；并且還添加了30mg/100g的酪蛋白磷酸肽（CPP），CPP作為經蛋白酶水解後分離純化得到的一種礦物元素活性肽，有助于提高人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物質的吸收和利用率[2]。 從上述分析可看出在營養配方方面，美力源羊奶粉除必需成分外，特别添加12種可選擇成分，營養配方更側重于消化吸收方面，且益生元和OPO的含量都不錯。

　　◆ 由外至内 多維評測 ◆

　　奶粉的感官品質是影響消費者選購産品的重要因素之一。在了解了奶粉的奶源、配方等信息後，奶粉智庫對美力源羊奶粉進行了開罐評測，包括包裝、粉質、氣味、沖調性和口感等維度。

　　一看包裝

　　美力源羊奶粉采用定制高蓋設計，緊密性強又兼具美觀性，且罐身采用漸變綠色打底，辨識度高。

　　開蓋後可以看到奶粉勺、鋁箔封膜和放置勺子的卡槽，真正做到了勺粉分離，從源頭上降低了開罐後奶粉被污染的幾率。并且奶粉勺有獨立透明包裝，保證了勺的清潔性，動圖中為了給大家更清晰展示奶粉勺，已除去包裝紙。

　　二觀粉質

　　粉質評測包括組織狀态、色澤與光澤。奶粉智庫查閱的相關資料顯示，一款優質奶粉的組織狀态應該是顆粒均勻、大小适中、松散、流動性好，且色澤均一，呈乳黃色或乳白色。

　　撕開鋁箔後，可見罐内奶粉顔色為淡乳黃色、有均一光澤；奶粉分散較均勻，将奶粉灑在碟中時，可觀察到其粗細較均勻、流動性也不錯。

　　三聞氣味

　　對于寶寶來說，正常奶香味和沒有香精味等都是非常重要的，家長給孩子選擇奶粉時，盡量選擇有正常乳香味，無香精味的奶粉。對于美力源羊奶粉，我們用手輕輕扇聞，可以聞到一股淡淡奶香味。

　　四看沖調性

　　沖調性評測主要看奶粉沖調後底部有無沉澱、有無挂壁或小白點、有無團塊和有無泡沫現象，用于評定奶粉在沖調時的溶解速度及溶解性。我們查閱資料發現：一款沖調性好的配方奶粉在沖調過程中擴散性較好。

　　沖調奶粉前，我們先查看美力源羊奶粉罐體标注的建議沖調水溫（50℃~55℃）與沖調比例（每30毫升溫開水加1平勺）。然後嚴格按照奶粉建議沖調說明，采用奶粉智庫專屬的“仿真沖調标準”進行評測：先取240ml開水冷卻至約51.8℃，再取8平勺美力源羊奶粉。

　　在第一勺粉加入後，奶粉均勻下沉且溶解速度較快。8勺奶粉加完，靜置數秒後倒出，量杯底部有少許糊狀沉澱，倒回奶液，利用手腕力量均勻搖晃片刻得到較好溶解，充分溶解的奶液呈均勻乳白色。

　　五品口感

　　奶粉的口感如何在一定程度上決定了寶寶喜不喜歡喝。為了客觀反映美力源羊奶粉的口感，奶粉智庫評測中心對其進行品鑒與評測，綜合評價顯示：美力源羊奶粉散發出天然乳香味，且口感清淡。

　　綜上，我們參考奶粉感官評測标準及奶粉智庫評測中心感官評測評級标準，對美力源羊奶粉的包裝、外觀、沖調性、氣味和口感等進行評測評級，美力源羊奶粉感官評測屬于好評品級。

　　◆ 評測總結 ◆

　　本次評測主要從品牌力、産品特色（奶源及原料、營養配方）、感官評測等幾個方面進行。綜合來看：

　　品牌力方面，陝西美力源乳業集團有限公司創建于2008年，擁有完整的全産業鍊、自有智能化現代工廠，并擁有10萬級GMP生産車間，配備專業的研發團隊與質檢團隊。憑借卓越的産品品質，美力源三次榮獲中國乳制品工業協會“質量金獎”，連續兩年榮獲“世界食品品質評鑒大會金獎”。

　　産品特色方面，一是采用黃金奶源帶自控牧場奶源 純羊乳配方，羊奶因天然具有好消化易吸收和低緻敏的特點，受到不少新生代父母青睐；二是采用脫鹽乳清粉作為奶基原料，其在強化乳清蛋白和乳糖的同時，還脫去礦物質，調整蛋白質比例；三是添加有優質1:2比例的DHA：ARA、雙益組合、OPO、CPP等多種營養素，營養配方偏向于助力寶寶消化吸收。

　　感官評測方面，美力源羊奶粉色澤均一、粗細均勻，沖調性較好，口感清淡，有天然乳香味，屬于一款好評品級奶粉！

　　參考文獻：

　　[1] 逄金柱,米麗娟,劉正冬.羊奶營養研究進展及羊乳基嬰兒配方奶粉開發[J].中國食物與營養,2018,24(07):43-46.

　　[2] 陳遠帆. 酪蛋白磷酸肽（CPP)的功能及應用[J]. 北京大學醫院部公共衛生學院,2006(01).

　　今天的文章到這裡就結束啦！如果大家還想了解更多“奶粉評測”的相關内容，歡迎在文末給我們評論留言哦~

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