阿膠糕跟驢膠膏有什麼區别-tft每日頭條

阿膠糕跟驢膠膏有什麼區别

生活更新时间:2025-01-28 10:15:41

阿膠糕跟驢膠膏有什麼區别（阿膠膏阿膠糕）1

每年入冬前都會做一些，每天慢慢吃，作為茶點配上大棗枸杞黃芪茶，氣血雙補，暖胃暖心。美麗的女人重在内養。去年是蒸制的，今年是熬制的。個人感覺沒有耐心請蒸制，零失敗，熬制太累人時間長。兩種方法都會介紹。

難度：切墩(初級)	時間：1小時以上
主料
東阿阿膠250g	冰糖100g
熟黑芝麻200g	熟核桃仁150g
桂圓肉150g	紅棗（去核）150g
枸杞50g	黃酒700g
香油少許

阿膠膏阿膠糕的做法步驟

阿膠糕跟驢膠膏有什麼區别（阿膠膏阿膠糕）2

1. 選用東阿阿膠裝進保鮮袋，用刀背或擀面杖敲碎成小塊備用（或者打成粉直接加熱）。

阿膠糕跟驢膠膏有什麼區别（阿膠膏阿膠糕）3

2. 加入黃酒封好保鮮膜靜置2-3天，直至泡軟。黃酒留少部分密封待用。或者隔水加熱烊化。

阿膠糕跟驢膠膏有什麼區别（阿膠膏阿膠糕）4

3. 黑芝麻炒熟備用。

阿膠糕跟驢膠膏有什麼區别（阿膠膏阿膠糕）5

4. 核桃仁、枸杞、桂圓肉、紅棗去核，切碎備用。

阿膠糕跟驢膠膏有什麼區别（阿膠膏阿膠糕）6

5. 蒸制：阿膠膏泡軟後加入冰糖上鍋蒸，完全烊化後加入各種幹果輔料繼續蒸一會即可。熬制：加入第一天留存的剩餘黃酒和冰糖煮開後轉文火慢熬，中途不停攪拌，要戳底兒由下至上翻攪，避免糊鍋失敗。

阿膠糕跟驢膠膏有什麼區别（阿膠膏阿膠糕）7

6. 熬至粘稠到拉起挂旗狀倒三角流下時加入幹果輔料翻攪混合均勻，繼續熬至拉絲狀關火。

阿膠糕跟驢膠膏有什麼區别（阿膠膏阿膠糕）8

7. 在保鮮盒底抹一些香油或鋪一層保鮮膜再摸香油，便于定型後取出。熬好的阿膠膏倒入保鮮盒，密封放入冰箱冷卻定型。

阿膠糕跟驢膠膏有什麼區别（阿膠膏阿膠糕）9

8. 定型後取出切薄片，每日1-2次，每次1-2片，早晚空腹服用。多吃會上火哦，關于禁忌請自行查詢^_^

阿膠糕跟驢膠膏有什麼區别（阿膠膏阿膠糕）10

9. 配上文火煮制的大棗枸杞黃芪茶，氤氲的熱氣裡應外合，氣血雙補，暖心暖胃。

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