什麼是蜜餞?“蜜餞”(mì jiàn)原本是以果蔬等為原料,經用糖或蜂蜜腌制的加工方法,現已演變成為傳統食品名稱傳說蜜餞是明朝時期的光祿寺發明的,“蜜餞”原意是以果蔬為原料,經用糖或蜂蜜腌制的加工方法,是一個大概念,北京、台灣、潮汕、肇慶為蜜餞主要産地,我來為大家科普一下關于什麼是蜜餞?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
“蜜餞”(mì jiàn)原本是以果蔬等為原料,經用糖或蜂蜜腌制的加工方法,現已演變成為傳統食品名稱。傳說蜜餞是明朝時期的光祿寺發明的,“蜜餞”原意是以果蔬為原料,經用糖或蜂蜜腌制的加工方法,是一個大概念,北京、台灣、潮汕、肇慶為蜜餞主要産地。
蜜餞也稱果脯,古稱蜜煎。中國民間糖蜜制水果食品。流傳于各地,曆史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料,用糖或蜂蜜腌制後而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外,蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅幹等點心上作為點綴。
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