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醉排骨制作方法

生活 更新时间:2025-01-04 08:52:46

醉排骨制作方法?主料:豬排骨400克 調料:花生油适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、澱粉少許、白糖适量、黃酒少許、芝麻适量 ,現在小編就來說說關于醉排骨制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

醉排骨制作方法(怎麼做醉排骨)1

醉排骨制作方法

主料:豬排骨400克。

調料:花生油适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、澱粉少許、白糖适量、黃酒少許、芝麻适量。

将豬排斬成約l寸長的小塊,用黃酒和鹽拌勻,再用适量生粉、和水适量攪拌均勻;

将生抽、糖、醋和黃酒,大蒜、蔥花調成汁備用;

燒熱鍋,下油,至六成熟時,把豬排逐塊放入油鍋炸至結殼撈出,撥開粘連,撿去碎末,油溫升至七成時,再将排骨下鍋複炸至外殼松脆撈出,裝入一稍大的碗中(以便拌調料);

迅速将調好的汁倒入炸好的排骨,連續翻拌均勻,裝盤撒上熟芝麻即可。

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