西洋參深度解析?一、來源 西洋參是五加科人參屬多年生草木西洋參（Panax quinquefolius）植物的根，下面我們就來聊聊關于西洋參深度解析?接下來我們就一起去了解一下吧!

西洋參深度解析

一、來源

西洋參是五加科人參屬多年生草木西洋參（Panax quinquefolius）植物的根。

二、别名

花旗參、洋參、泡參、西洋人參、American ginseng，原産于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植俗稱國産西洋參。加拿大産的叫西洋參，美國參産的叫花旗參，野生的稱泡參，花旗參與加拿大參雖然同種，但因為氣候影響，花旗參的參面橫紋比後者更明顯，有效成分含量也較高。中國産稱國産西洋參；西洋參的須根加工口商品名稱八百光，也稱頂頂光，因多為八百條稱500克而得名，香港元生堂進口西洋參須生産包裝且價格适中而聞名中外；

上圖為進口西洋參

上圖為香港元生堂帶防僞标簽的八百光

三、西洋參的價格

國内藥房銷售的西洋參有引種的，也有進口的，引種栽培的價格一般為幾塊錢一克不等；進口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等；按照效果和成分分析，美國西洋參品質是最好的，價格略高，加拿大西洋參個瘦長，品質次之，而國産西洋參更次之，其中東北地區的西洋參又略優于華北、西北地區。進口西洋參現在幾乎都由加拿大出産，因美國花旗參産量很少。從2010 年開始，西洋參價格一路飚升，平均每年增幅在每公斤100 -200 元。這其中主要是市場需求增加所緻，但遊資炒作亦是推手。近年來中藥材價格大漲，各種資金一擁而入，遊資炒作之風愈演愈烈。作為上等中藥材，西洋參顯然也難以避免被炒作的命運。2011年，我國對日本的西洋參出口量的價格上漲到35美元/公斤；2012年，我國對日本的西洋參出口量為845210公斤，出口價格為60美元/公斤。近年來，随着人們對藥食同源理念的深入了解，西洋參國際需求大幅增加，其價格也在大幅攀升。有業内人士指出，這極有可能是因遊資炒作而出現的價格虛高，價格泡沫。

四、西洋參主要特征

五、進口西洋參與國産西洋參區别

國産西洋參與進口西洋參區别（一）

國産西洋參與進口西洋參區别（二）

加拿大西洋參與國産西洋參區别（三）

六、 西洋參之須根----八百光

八佰光别名又叫八百光、頂頂光，為西洋參的須根經加工而成，因多八百條須根稱500克而得名，功效同西洋參但價格更便宜，實為滋補佳品。在香港有元生堂,益生堂等;在改革開放前，由于信息和貿易閉塞，當是時，國内人能擁有一二包香港的八百光而感到驕傲。（八十年代初期一包元生堂八百光售價36元）。

七、西洋參及八百光之功效及食用

【功效】西洋參性寒、味苦、有益肺陰、清虛火、生津止渴之效，

【作用】常用于治療肺虛久嗽、失血咽幹、口渴、虛熱煩倦等症。

西洋參是藥食同源植物，既是名貴上品中藥，又是高級滋補佳品。它含有人體必需的１６種微量元素和１７種以上氨基酸和多糖、多肽及多種維生素等，具有抗癌、抗疲勞、抗缺氧、抗輻射、抗衰老等多種功能，對冠心病、高血壓、貧血、神經官能症、糖尿病等具有很好療效。經常服用西洋參，可強身健體，延年益壽。年老或病後體虛者、身體素質較差者、腦力勞動者、内分泌不調者、性功能不佳者，以及不适合用人參進補的年輕人，都适合進補西洋參。特别我國南方諸省更多喜歡使用西洋參（包括西洋參成品在内的如益洲洋參丸），而且銷售量驚人。

注：為什麼香港的《元生堂》很受國人的青睐，主要是因為上世紀中國還沒加入世貿，開放水平還不夠，國人想買進口的西洋參隻能通過香港購買，久而久之，香港的八佰光也就受到國人的信睐了。

八、西洋參食用方法

作為滋補品，西洋參食用方法如下：

（１）成品參：服用劑量每次２─５克，煎湯或研末沖服；也可口含嚼服；用５─１０倍的白酒浸鮮西洋參，每次适量飲用亦可。

（２）精深加工制品：随着我國新興西洋參産業的發展，品種繁多。諸如西洋參片、糖西洋參片、西洋參酒、西洋參精粒、西洋參膠囊、西洋參茶、西洋參口服液、鮮西洋參口服液、西洋參糖漿、西洋參皂茶、西洋參果茶、西洋參紅果茶、西洋參丸、西洋參活性參片等;

（３）藥膳做法：

Ａ、西洋參粥：西洋參末３─５克，粳米１００克，冰糖少許，加水适量，用砂鍋煮粥。

Ｂ、清蒸西洋參雞：鮮西洋參一或兩棵（２５─５０克），母雞一隻；水發玉蘭片１０克，水發香菇１５克；蔥、生姜、料酒、精鹽、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂鍋中，上籠屜蒸熟。

Ｃ、西洋參蜜棗茶：西洋參片４０克，蜜棗（去核）６個，水适量；将主、配料放入大碗中，上籠屜蒸熟。

Ｄ、西洋參炖乳鴿： 西洋參３０克，乳鴿一隻，火腿５０克，生姜、料酒、精鹽适量，用砂鍋隔水炖熟。

（４）也可以用米湯煮西洋參效果更佳。

（完）

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