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暖胃的姜怎麼做好吃

生活更新时间:2025-02-22 19:03:00

冬季生姜該怎麼吃？
跟着小嘉一起去看看吧！

暖胃的姜怎麼做好吃（愛申活暖心春天寒巧吃姜）1

生姜冰糖

暖胃的姜怎麼做好吃（愛申活暖心春天寒巧吃姜）2

姜片糖

食材：小黃姜300克、冰糖300克、清水150毫升

制作方法：

1、将小黃姜清洗幹淨，刮掉外皮，切薄片。

暖胃的姜怎麼做好吃（愛申活暖心春天寒巧吃姜）3

2、将切好的姜片、冰糖、清水放入鍋中，開大火先把冰糖熬化。25分鐘左右待姜片變透明，糖漿變粘稠，翻炒有阻力，說明姜片裡的水分已經被熬幹，關火。

暖胃的姜怎麼做好吃（愛申活暖心春天寒巧吃姜）4

3、關火後溫度迅速下降，糖霜就出來了，姜片變硬，沙沙作響，姜片糖出爐啦。

暖胃的姜怎麼做好吃（愛申活暖心春天寒巧吃姜）5

裝進密封罐，可當零嘴，也可泡茶，吃上2片整個身體都暖暖的。

生姜紅棗

暖胃的姜怎麼做好吃（愛申活暖心春天寒巧吃姜）6

糖姜棗膏

食材：生姜300克、紅棗300克、老紅糖300克，清水适量

制作方法：

1、生姜洗淨備用，紅棗洗淨浸泡半小時後去核。

暖胃的姜怎麼做好吃（愛申活暖心春天寒巧吃姜）7

2、生姜切小塊，将切塊的生姜放入料理機打成姜泥；紅棗切小塊，将紅棗塊放入料理機打碎。

暖胃的姜怎麼做好吃（愛申活暖心春天寒巧吃姜）8

3、将姜泥、棗泥、紅糖一起入鍋大火煮開，再小火慢煮，邊煮邊攪拌以防糊鍋。

暖胃的姜怎麼做好吃（愛申活暖心春天寒巧吃姜）9

4、熬到老紅糖全部化開，姜棗膏變得粘稠即可（20分鐘左右），等姜棗膏完全冷卻，裝進瓶子密封保存，放入冰箱可以保存一個多月。

來源：上海靜安

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