百合木瓜鮑魚湯的做法?主料:木瓜225克、蝦仁130克、百合(幹)30克、西洋參15克、棗(幹)15克、蟹肉60克、鲑魚60克調料:大蔥5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、白砂糖10克、江米酒2克、鹽2克、植物油40克 ,我來為大家講解一下關于百合木瓜鮑魚湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:木瓜225克、蝦仁130克、百合(幹)30克、西洋參15克、棗(幹)15克、蟹肉60克、鲑魚60克。調料:大蔥5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、白砂糖10克、江米酒2克、鹽2克、植物油40克。
将新鮮百合一片片剝下洗淨;
參、棗稍沖洗後,加水2杯以大火煮開,改小火煮至湯汁剩約半杯,去渣留汁;
蝦仁、蟹、魚片洗淨瀝幹,入米酒、鹽腌15分鐘;
木耳洗淨,去皮及籽,切菱形塊備用;
鍋熱入油燒至五分熱,入蝦仁、蟹肉、魚片過油至色變,撈起瀝油;
鍋内留油30克燒熱,入蔥、姜、蒜爆香;
再入上料、百合、木瓜及藥湯煮開,再以鹽,糖調味,勾芡即可。
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