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新會陳皮怎樣沖泡

美食更新时间:2024-08-30 14:22:27

新會陳皮含有大量揮發油，具有非常好的止咳化痰作用。此外，新會陳皮還具有健脾養胃、排油減脂、醒酒解酒、緩解吸煙危害、等多種用途。将新會陳皮煮泡，可以充分釋放其中的營養成分，更有利于人體的消化吸收。那麼新會陳皮到底怎麼煮泡好呢？

新會陳皮怎樣沖泡（正宗新會陳皮這樣煮泡才好喝）1

事實上，泡一壺好的新會陳皮水有兩個訣竅：一是選擇正宗的陽光生曬的新會陳皮；二是選擇合适的器具，按照正宗的煮泡方法。讓我們一起來看看吧！

新會陳皮煮泡的步驟。

步驟一：準備工具。

陳皮溫煮壺，電陶爐，公道杯，鑷子，茶濾套裝，杯子，杯墊，電熱水壺。

新會陳皮怎樣沖泡（正宗新會陳皮這樣煮泡才好喝）2

步驟二：溫壺。

水壺燒開一壺水，用來燙器具。

步驟三：取皮。

在裝有新會陳皮的玻璃罐中用鑷子夾住一塊正三瓣新會陳皮，外皮朝下，内囊朝上，放入陳皮溫煮壺中。

新會陳皮怎樣沖泡（正宗新會陳皮這樣煮泡才好喝）3

步驟四：注水。

将400毫升左右的開水注入壺中，注水時适當沖洗内囊，有助于新會陳皮更好地拉伸。

步驟五：醒皮。

将電陶爐的功率調整到最大，輕輕放陳皮溫煮壺，到爐中紅光處。在此期間，水中會出現魚目般的小氣泡，并伴有輕微的噪音。煮三到五分鐘後，把醒皮的水全部倒掉。

新會陳皮怎樣沖泡（正宗新會陳皮這樣煮泡才好喝）4

步驟六：煮皮。

醒皮後的新會陳皮，應該等1分鐘，等它不再冒熱，再注水。每次煮沸的水總量約為350毫升。把茶漏放在公道杯上，過濾掉煮泡過程中陳皮脫落的柑絡。

步驟七：留香。

每一泡都留有三分之一的尾水備用，然後倒入230毫升開水繼續煮沸。煮泡時間一般依次增加。

新會陳皮怎樣沖泡（正宗新會陳皮這樣煮泡才好喝）5

步驟八：品飲。

飲用是口腔和精神的享受，煮熟的新會陳皮水香氣濃郁，看着這湯色清澈的新會陳皮水，有一種賞心悅目的感覺。輕輕一口，甘醇，口感溫潤，口中柑韻悠長，牙頰留香。

新會陳皮怎樣沖泡（正宗新會陳皮這樣煮泡才好喝）6

煮新會陳皮的時候要注意，新會陳皮和水盡量不要太多或太少，否則新會陳皮的水會很苦或者沒有新會陳皮的味道；不要長時間浸泡新會陳皮，否則會很苦。

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