杏仁片怎麼弄?主料:低筋面粉60克輔料:雞蛋清50克、北杏仁适量,下面我們就來說一說關于杏仁片怎麼弄?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:低筋面粉60克。
輔料:雞蛋清50克、北杏仁适量。
調料:黃油50克、糖粉60克。
黃油軟化,加入糖粉,用蛋抽攪拌均勻,黃油不要打發。
倒入蛋白,繼續用蛋抽攪拌均勻,不用将材料打發。
篩入低筋面粉。
用橡皮刮刀拌勻成為面糊,這時面糊挺有光澤感的。
烤盤鋪油紙,用湯勺挖一小坨面糊倒在油紙上,湯勺背面沾水,然後把面糊壓扁攤平,盡量薄一點,面糊之間留一點空隙,然後把杏仁片不重疊的放上去。
烤箱預熱180度,中層,5-8分鐘,烤的時候要注意察看,當瓦片酥的邊緣上色以後就可以出爐了。出爐後放在晾網上去高熱,然後就可以吃啦~~吃不完的用密封罐密封保存。
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