和面的時候要放什麼材料嗎?和面要放溫水,三四十度的溫水最好,我來為大家科普一下關于和面的時候要放什麼材料嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
和面要放溫水,三四十度的溫水最好。
然後根據和面的量放少量的食鹽,然後邊倒水邊攪和成面絮狀。
最後把面揉勻蓋上保鮮膜醒面20分鐘,别一下子把水全倒面裡再攪和。
放少量的食鹽和邊倒水邊攪和再揉勻這樣和出的面筋道包餃子做面湯都好。
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