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田螺塞肉的家常做法

生活 更新时间:2025-02-24 13:15:11

田螺塞肉的家常做法?買回的田螺尾剪掉,用牙刷把外面刷幹淨,現在小編就來說說關于田螺塞肉的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

田螺塞肉的家常做法(田螺塞肉做法)1

田螺塞肉的家常做法

買回的田螺尾剪掉,用牙刷把外面刷幹淨。

放入鍋中汆水加點姜片、蔥結,水開後煮5分鐘。

撈出瀝幹水分。

取一個田螺,先把它的蓋子取下來,然後用牙簽把裡面的肉完整的挑出來,把後面的泥腸掐掉。

把螺肉切成薄片再剁成末。

取一盆,放入螺肉末和豬肉泥。

加入适量的姜末蔥末。

加入料酒、鹽、生抽、白胡椒粉、蛋清和香油。

按着一個方向攪拌上勁。

取一個空螺殼,用勺子取适量餡料填入空裡。

蓋上田螺蓋子。

起油鍋爆香姜蒜片。

放入田螺翻炒片刻後加料酒。

加的鹽、生抽、老抽翻炒均勻。

加入适量清水和豆瓣醬拌勻。

加一點點砂糖煮沸至汁水濃稠。

起鍋前撒蔥花淋香油即可。

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