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芒果奶酪的做法

生活 更新时间:2025-02-03 07:59:22

芒果奶酪的做法?用料:吉利丁片4克,芒果果泥100克,牛奶125克,淡奶油50克,細砂糖18克,檸檬汁5克,芒果果肉适量 ,我來為大家講解一下關于芒果奶酪的做法?跟着小編一起來看一看吧!

芒果奶酪的做法(怎麼制作芒果奶酪)1

芒果奶酪的做法

用料:吉利丁片4克,芒果果泥100克,牛奶125克,淡奶油50克,細砂糖18克,檸檬汁5克,芒果果肉适量。

芒果去皮核,放入網篩中碾壓過篩成果泥,取100克,備用。吉利丁片放入冰水中,浸泡至軟,撈出,擠幹水分,備用。

牛奶,淡奶油,細砂糖倒入鍋中,小火加熱,攪拌至糖完全溶化,離火。加入吉利丁片,攪拌至完全溶化。

放入冰水中攪拌至冷卻,加入檸檬汁,攪拌均勻。倒入1/3芒果果泥,拌勻。再倒回奶液中,攪拌均勻。

過篩,得到均勻細緻的奶酪液體。倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固,取出。在表面放上芒果丁,點綴薄荷葉,即可。

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