鹵雞腳怎麼做?食材:雞腳适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、鹽适量、老抽适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、蔥姜适量、料酒适量 ,今天小編就來說說關于鹵雞腳怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:雞腳适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、鹽适量、老抽适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、蔥姜适量、料酒适量。
雞腳剁成小塊,再洗清血水。
鍋中倒入涼水,放入雞腳和料酒大火煮開,再小火煮5分鐘,撈出來洗掉血沫。
鍋中倒入水,放入焯過水的雞腳,再加入蔥結、姜片、八角、花椒和辣椒。
放入老抽、生抽、鹽、醋、白糖和雞精大火煮開,再小火煮20分鐘。
雞爪煮爛後放在鹵水裡多泡一會兒入味。
最後大火收汁,撒上蔥花,出鍋裝盤,美味的雞腳就做好了。
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