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挑選冬棗的技巧是什麼

生活 更新时间:2025-01-17 07:56:12

挑選冬棗的技巧是什麼?看顔色正宗冬棗果皮色澤自然過渡,青-黃-紅三色間雜分布;糖精棗卻是青紅兩色界限特别分明(這是由于泡水時的水面分界線留下的),或者完全變紅一點青、黃色都沒有,下面我們就來聊聊關于挑選冬棗的技巧是什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!

挑選冬棗的技巧是什麼(選擇冬棗的方法)1

挑選冬棗的技巧是什麼

看顔色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡,青-黃-紅三色間雜分布;糖精棗卻是青紅兩色界限特别分明(這是由于泡水時的水面分界線留下的),或者完全變紅一點青、黃色都沒有。

摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤,摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個小時,果皮免不了有點褶皺,尤其是尾部容易發軟潰爛。就像冬天洗澡時間過長,我們的手指頭皮膚也會褶皺一樣。

嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜,皮薄而肉甜,絲絲入味。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮,泡不了心,皮甜肉不甜。且皮的甜味特别重,導緻吃完後味發苦。

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