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瑪格麗特餅幹的做法

生活 更新时间:2025-01-08 09:23:17

瑪格麗特餅幹的做法?食材:低筋面粉100克、玉米澱粉100克、黃油100克、熟蛋黃40克、鹽1克、糖粉60克、食用油5克、牛奶20克,下面我們就來聊聊關于瑪格麗特餅幹的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

瑪格麗特餅幹的做法(怎麼做瑪格麗特餅幹)1

瑪格麗特餅幹的做法

食材:低筋面粉100克、玉米澱粉100克、黃油100克、熟蛋黃40克、鹽1克、糖粉60克、食用油5克、牛奶20克。

煮兩個水煮蛋,取其蛋黃。

黃油軟化以後,加入糖粉和鹽,用打蛋器打發。

打到體積稍微膨大,顔色稍變淺,呈膨松狀。

把蛋黃放在篩網上,用手指按壓,使蛋黃通過篩網,成為蛋黃細末加入。

低筋面粉和玉米澱粉混合過篩入。

取出冷藏好的面團,取一小塊,揉成小圓球。

用大拇指壓扁,裂紋是正常的。

烤箱上火170℃,下火160℃,烤18-20分鐘即可。

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