自制鮮辣椒醬的做法?鮮紅線椒2.5kg,豆瓣醬500g,白糖300g,鹽200g,醋300g,雞精100g,香蕉4根,油适量,蒜300g,我來為大家講解一下關于自制鮮辣椒醬的做法?跟着小編一起來看一看吧!
鮮紅線椒2.5kg,豆瓣醬500g,白糖300g,鹽200g,醋300g,雞精100g,香蕉4根,油适量,蒜300g。
紅線椒洗淨去蒂,怕辣的可以用紅色青椒代替。
剁碎。可以用攪碎機攪碎。
蒜攪碎。香蕉壓扁,放碗裡備用。
鍋裡加油燒開。油稍微多一點。避免豆瓣醬沾鍋,燒焦。
油開後依次倒入豆瓣醬,辣椒碎,蒜末,白糖,醋,雞精,香蕉,白糖,鹽。
攪拌均勻,小火燒開,要不停的攪拌。
十五分鐘左右應該可以燒開。
放涼透後。裝小瓶儲存,天涼了常溫儲存就OK~天氣熱建議放冰箱常溫儲存。
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