這第二個問題不叫問題,可有養殖場戶不以為然,說從經濟效益上考慮,并不是每批都延長就好,也不是越延長越好。為什麼呢?因為這要與現時蛋價與未來蛋價挂鈎,還要與玉米價格、雞蛋旺銷季節的持續時段、蛋價上揚或平抑的提早與延遲、雛雞苗價、淘汰雞體重、淘汰雞價格、破蛋率、産蛋後期的産蛋率的維持鞏固程度挂鈎,有時候,培育新雞會比延長周期更劃算。對此,老王認同。這是雞場經營管理的範疇,自然要多方權衡才好。但是,從更宏觀的角度看問題,産蛋周期的延長,更好的延長是會有更好的經濟效益的。
從技術角度說,現有的高産蛋雞的産蛋性能遺傳水平的發揮應該是20公斤,可實際上,由于飼養環境和管理水平所限,一般隻能達到17~18公斤,提升空間肯定有。歐盟提出的100—500計劃,既蛋雞飼養100周齡産蛋500個,據說在實驗條件下是完全能夠達到的。我國蛋雞養殖素來稱500天,可近些年這個時限已有所突破,許多養殖場都可以達到530~560天左右仍能保持80%的産蛋率,有管理好的還可以延長至600天。所以,有家禽育種技術和飼養管理技術的雙重提高,更長的有效益的産蛋周期是肯定能做到的。
并不是完事大吉,蛋雞延長産蛋周期還有具體問題有待解決。比如,在老養殖區,病原積累多,環境污染重,青年雞育成指标不理想,飼料品質參差不齊,會導緻産蛋高峰期過後産蛋幅度下衰過快,難以維持盈利點以上的産蛋率;這就要從上述幾個方面加以改善才能奏效。再比如,盡管飼養管理做到位,但随着産蛋周期的延長,會出現蛋重增大、蛋殼增厚或相反——蛋殼變薄的自然生理現象,進而影響裝箱銷售。随着雞的日齡增大,對日糧中鈣的吸收率也會降低,骨骼健康程度會下降,代謝疾病會增多,機體生殖激素分泌降低,忽然停産和畸形蛋、破蛋率的現象也會增多。老王以為,要解決這種問題,最關鍵的不是遺傳或管理,而是飼養營養。一方面全價配合飼料要更加精細化、精準化、時段化、類型化;又一方面,要有更好的微生态制劑輔以更完善的消化吸收,尤其是對鈣磷的吸收。大家都知道一枚蛋殼形成需要機體動員輸出2.2克鈣,蛋内物質含有大約28毫克的鈣,假設産蛋到72周齡,産300枚雞蛋,理論數據是大約700克鈣,這包括了無殼蛋、軟皮蛋、薄殼、裂紋、沙皮蛋的鈣消耗量。而實際上,連同不同階段的生理性流失在内,雞體累計要輸出超過850克鈣(0.85公斤鈣),這其中,有三分之二的鈣來源于日糧,三分之一的鈣來源于髓骨,髓骨在産蛋啟動前10天便開始形成,這種形成需要機體有提早充足的鈣儲備和減少流失。這方面的“開源節流”不應在高峰期過後才開始,而應在盛産期就實行。日糧鈣源充足有餘容易做到,而要達到髓骨鈣源儲備有餘、日糧鈣源吸收充分、流失鈣補充及時,就不容易了。這需要機體吸收的鈣磷比例适當來協助來完善。這于老齡雞,是個不易掌握的難題。
我國蛋雞養殖群體是以中小規模為主的,5萬隻以下蛋雞養殖場存欄合計占全國總存欄的比例很大,這是巨大的群體,如果這個群體的蛋雞每隻能多産一枚合格雞蛋,那宏觀效益是非常可觀的。所以,延長産蛋周期對于單個養殖戶來說,可能不算什麼,但總體的延長會對整個蛋雞行業産生一些列的影響,這是值得我們行業同仁和國家有關方面給予關注的。
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