果醋爽脆黃瓜片怎麼做?材料:黃瓜2根,鹽1大勺(擦外皮用),鹽2小勺(腌拌用),果醋100ml,下面我們就來聊聊關于果醋爽脆黃瓜片怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:黃瓜2根,鹽1大勺(擦外皮用),鹽2小勺(腌拌用),果醋100ml。
沖洗幹淨黃瓜外皮,撒上鹽,用手搓擦2遍。
沖洗幹淨,再用涼開水清洗一次。
切掉頭尾不要,把螺旋刀插入中間位置。
轉動螺旋刀,直到螺旋部分全部插進黃瓜裡。
右手固定螺旋刀的把手,左手一直慢慢轉動黃瓜就可以切出厚薄一緻黃瓜片了,而且是連在一起的。
黃瓜全部切好,撒入大約10克鹽,抓拌幾下,靜置腌15分鐘。
把黃瓜翻拌一下,擠出多餘的水分不要,也不用擠得太幹。
把用鹽腌過的黃瓜片裝進保鮮盒,倒入果醋,翻拌均勻,放冰箱冷藏1個小時左右。
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