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比目魚不去皮能吃嗎

生活 更新时间:2024-11-19 11:35:44

比目魚不去皮能吃嗎?比目魚不去皮可以吃比目魚的雨披主要由蛋白質組成,可以帶皮一起烹饪,并且魚皮中含有魚皮膠,具有美容養顔的效果,建議帶皮烹饪,如果為了美觀也可将魚皮去除在烹饪,接下來我們就來聊聊關于比目魚不去皮能吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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比目魚不去皮能吃嗎

比目魚不去皮可以吃。比目魚的雨披主要由蛋白質組成,可以帶皮一起烹饪,并且魚皮中含有魚皮膠,具有美容養顔的效果,建議帶皮烹饪,如果為了美觀也可将魚皮去除在烹饪。

比目魚去鱗,去腮,去内髒控幹。熱鍋放油,比目魚下鍋。放入姜,蒜,八角和幹辣椒,晃動鍋使香料浸潤在油中激發出香味。放入沒過魚的清水,開大火燒開。水開後放入一勺蔥拌豆瓣醬,一勺海鮮醬油,一勺料酒蓋上鍋蓋子,中小火焖15分鐘沒有很多湯汁以後,放入香菜出鍋即可。

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