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怎麼做腌蘿蔔

生活更新时间:2024-12-24 02:00:44

怎麼做腌蘿蔔?準備白蘿蔔一根、姜兩片、蒜兩瓣、五香粉少許、糖一勺、生抽一勺、老抽一勺、醋兩勺，今天小編就來說說關于怎麼做腌蘿蔔?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼做腌蘿蔔

準備白蘿蔔一根、姜兩片、蒜兩瓣、五香粉少許、糖一勺、生抽一勺、老抽一勺、醋兩勺。

白蘿蔔清洗幹淨後切成1.5厘米至2厘米的方塊，不用切太大塊，大塊的不容易曬幹。

将切好的蘿蔔塊用籃子盛起來放太陽底下曬至半幹。

将曬好的蘿蔔幹用洗水清洗幾次，多揉搓一會至清洗幹淨，放入食用鹽後再繼續揉搓，然後腌制半個小時。

再次用涼開水将腌過的蘿蔔幹清洗幹淨，用點勁把蘿蔔裡的水份擠出來。

将蒜和姜切成細末放入蘿蔔幹中，再加入适量鹽、五香粉、陳醋、生抽、老抽、白糖一起腌制。

喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒粉，加了辣椒粉的蘿蔔顔色會變得更漂亮。

将各種調料與蘿蔔幹一起攪拌均勻後，腌制三天左右就可以食用了。

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