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生吃芒果的方法

生活更新时间:2024-08-01 07:03:42

生吃芒果的方法?腌制生芒果材料：青芒果600克、特級砂糖445克、鹽75克、梅粉5克、汽水50cc選用5-6分熟的芒果，味道香且新鮮　，接下來我們就來聊聊關于生吃芒果的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

生吃芒果的方法

腌制生芒果材料：青芒果600克、特級砂糖445克、鹽75克、梅粉5克、汽水50cc。選用5-6分熟的芒果，味道香且新鮮。　

生芒果洗淨去蒂後去表皮。提示：去皮時手握芒果渾厚的底部，朝向尖部方向去皮，這樣更方便且不易滑手。

去皮後的芒果用水果刀對半剖開後挑出果核。

再把青芒果切成0.2cm厚的薄片狀。提示：一手拿刀，另一手按着芒果且手指頭微彎，并讓手指的第一個關節抵住刀背後手指慢慢往後挪再切成薄片。芒果切得越薄越容易入味。　

然後把芒果片放進容器，并加入所有的鹽抓勻，讓每一片芒果都均勻沾到鹽，常溫下靜置3小時，芒果就會出水。

再用清水清洗芒果片後放進濾袋。

用力擰幹至芒果片至表面呈微皺狀。

取消毒過的瓶子，放進芒果片，并倒入放涼後的糖水。

再倒進梅粉。提示：加入梅粉可增添微甜味和氣味。喜歡原味或偏酸味者可不加梅粉。

或加入不帶顔色的汽水，讓冷藏後的青芒果有冰沙感。

把芒果再次攪拌均勻後，蓋上蓋子常溫下靜置2天，即可開蓋看看是否入味，如果已入味就可放進冰箱冷藏或冷凍，保存期限約3個月。

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