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炖花膠的正确做法

圖文更新时间:2024-12-01 14:11:14

炖花膠的正确做法?花膠營養價值高，被譽為“海洋人參”，做法簡單，好東西要和大家分享❤️❤️，現在小編就來說說關于炖花膠的正确做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炖花膠的正确做法

花膠營養價值高，被譽為“海洋人參”，做法簡單，好東西要和大家分享❤️❤️

By 清兒

用料

瘦肉（肌肉） 300-500克

花膠 100克

紅棗 2顆

瑤柱适量

蓮子适量

姜片 2-3片

姜蔥（泡發花膠時用）适量

鹽适量

做法步驟

1、1.把花膠洗淨，放兩根蔥和幾片姜片

2、2.猛火煮開，文火再煮，大概10-15分鐘煮軟，關火。

3、3.水涼後，花膠連同水、姜蔥全部放進冰箱裡泡發一晚。

4、4.第二天花膠變成胖寶寶，棄掉姜蔥，花膠剪與不剪悉随尊便。我是剪開，因為太大。

5、5.把準備好的500g瘦肉（雞肉）飛水

6、6.把準備好的瑤柱、紅棗、蓮子、姜片洗淨，與肉花膠放進炖盅。

7、7.放适量水，蓋上蓋炖2小時。

8、8.按個人口味放鹽調味，此做法清淡又具滋陰養顔，補腎壯陽，健壯功能。

小貼士

泡發花膠時不能沾油，因為沾油泡發後會變質。

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