了解一下植物的秘密?植物雖然無處不在，但大多數人對它們預測、抵禦和适應環境的精湛能力知之甚少，甚至漠不關心這一情況通常被稱為“植物盲”（plant blindness）或“植物偏見”（plant bias）根據實驗研究和調查，相比植物，人類更喜歡動物，更傾向于關注和記住它們，下面我們就來聊聊關于了解一下植物的秘密?接下來我們就一起去了解一下吧!

了解一下植物的秘密

植物雖然無處不在，但大多數人對它們預測、抵禦和适應環境的精湛能力知之甚少，甚至漠不關心。這一情況通常被稱為“植物盲”（plant blindness）或“植物偏見”（plant bias）。根據實驗研究和調查，相比植物，人類更喜歡動物，更傾向于關注和記住它們。

由于植物無言，它們與我們的溝通較之動物更加困難。但植物很重要，它們吸收二氧化碳，産生氧氣，滋養其他生物，同時美化環境，讓人身心愉悅。植物的曆史也比動物古老，家族更加龐大，是人類生活不可缺少的資源。

随着城市化的進程加快，我們的生活越來越遠離野外，城市中的植物也越來越單一、乏味，但這并不意味着我們可以忘記它們、忽視它們的存在。隻有認識植物，了解植物，才能幫助我們更好地恢複生态，保護生物多樣性，建設更美麗的家園。

《植物教會我們的事》

《植物教會我們的事》，〔美〕貝隆達·L.蒙哥馬利 著，王晨 譯；2022年9月；社會科學文獻出版社 · 方寸

想象這樣一種生活，在這種生活中，生存者的全部存在都必須根據不斷變化的，有時甚至惡劣的環境進行調整或修改。這就是植物的生活。

植物沒有選擇。因為植物在其整個生活史中基本上是不動的，但即便如此，它們也是“有意識”的行動者。作者蒙哥馬利在書中探索了植物充滿活力和創造力的生活，她發現植物是一位“适應大師”，它們“知道”自己是誰，有一種不需要眼睛和耳朵即可以産生的感覺，雖然不能移動，但可以使用策略應對生态競争，甚至能夠改變自己的行為在不友好的環境中最大限度地生存繁衍，比如一些室内植物會向有陽光照射進來的窗戶伸展，這是因為它們能夠感知和尋找光線，為獲得光而彎曲自己；秋天樹葉脫落葉片，是一種節省能量的季節性行為，因為在冬天保留葉片的代價太大了；一些植物在受到昆蟲攻擊時還會産生抑制該昆蟲消化功能的化合物，從而限制進一步的傷害等等。

植物擁有“智慧”，而從植物生活中汲取的經驗教訓也可以啟發我們的生存哲學，影響并且改善人類社會。因此減少對植物的偏見，提高對植物的認識，不僅對植物很重要，對人類也很重要。

《草木之形：植物藝術巡禮》

《草木之形：植物藝術巡禮》，英國費頓出版社（編），林若竹、周紅玲（譯）；北京聯合出版公司；2022年7月

除動物和人類自身以外，植物是早期藝術家繪畫的最初主題之一。目前，人們已知最早的植物圖案來自約5 000年前的地中海東部新月沃地（Fertile Crescent）。其他出現過遠古文明的地區——從南非到澳大利亞，從古代中國和中亞，再到中東、古埃及和古希臘青銅器時期的地中海島嶼等——都曾在岩畫、飾帶和壁畫裡描繪過植物。

古人将植物視為神賜之禮，因此植物與儀式和宗教密切相關。古希臘時期，奧林匹克運動會的勝利者會獲得橄榄枝桂冠作為獎勵。有關植物的傳說也很多，例如風信子的名字源自一位悲劇性的男子，他在試圖抓住阿波羅擲出的鐵餅時被誤傷而亡。随着植物在人類生活中角色的嬗變，植物藝術的用途也發生改變。

本書彙集了300多件來自世界各地的傑出植物藝術作品，展現植物的非凡之美和相關的博物學曆史，例如17世紀籠罩荷蘭的郁金香狂熱、左右了曆史進程的正雞納樹、在太空中經曆完整生命周期的拟南芥等等。通過古代浮雕、中世紀抄本、水彩、攝影、現代雕塑和顯微掃描圖片等珍貴資料，讀者還可以了解促進植物藝術發展的多種動機——古時候，人們可以通過圖示或繪畫幫助醫生“照方抓藥”，治療患者的不适和疾病。18世紀，瑞典植物學家卡爾·林奈（Carl Linnaeus）提出了植物分類系統，新物種的精确繪圖成為植物分類（以及命名）的最重要依據。19世紀，貿易的興盛也推動了植物科學畫師行業的發展，人們不僅在殖民時期記述那些可能被引種的有用植物的特征，也為種子名錄繪制插圖以吸引園藝愛好者購買。

當然，植物藝術發展最持久的動力還是來自人類對美的追求，在認識植物之美的過程中，感知大自然的鬼斧神工。

《花逍遙》

《花逍遙》，[日] 澀澤龍彥 著，張斌璐 譯；廣西師範大學出版社；上海貝貝特；2022月8日

澀澤龍彥，日本現代著名小說家、評論家，是對三島由紀夫等人影響甚深的“暗黑美學大師”。他從20世紀50年代起研究法國文學，同時以自己獨特的藝術風格進行創作，寫出了大批充滿暗黑色彩的幻想文學作品，是日本傑出的幻想文學先鋒，著有《高丘親王航海記》《唐草物語》《虛舟》《華麗食物志》《幻想博物志》等作品。

澀澤龍彥一生涉獵廣泛，興趣駁雜，《花逍遙》是他在上世紀80年代刊登在《太陽》雜志上的專欄彙集而成的随筆集，作者笑稱“隻是數一數自己家裡種的花花草草”，故而稱之為“花逍遙”。水仙、山茶、薔薇、波斯菊、櫻花、向日葵……澀澤龍彥描寫了25種花，書中旁征博引，既是談花，也是解析世界各地引人遐思的文化曆史——“早在奈良朝之前，梅花就已從中國傳來了，這也反映出了當時那些文士追随中國文化的風氣。首先有漢詩集《懷風藻》，随後又是《萬葉集》和《古今集》，其中也廣泛提及了梅花是怎樣在時代中和櫻花來争奪花中魁首的。”“英語中的‘麻醉劑’等詞是‘麻醉’的姐妹語，主要指催眠、麻痹軀幹等作用。事實上，水仙的球根裡好像也富含具備催眠效果的生物堿.....神話中的青年陷入自我陶醉之自戀情結而死，豈非亦可視為麻痹之作用嗎？”

澀澤龍彥認為，比起現實中觸手可及的花，書籍中遇上的和記憶中飄蕩的花，更具現實感。那麼就跟随大師的思緒，在現實與幻想的之間，一起領略花的神奇與绮麗。

《蔬菜史話》

《蔬菜史話》，史軍 著；中信出版集團；中國國家地理·圖書；2022年2月

中國人把食物分成飯和菜，其中蔬菜在食物總量中的比重可以占到1/4左右。中國人對蔬菜的愛不僅僅體現在培育種植上，也體現在加工和烹饪上。你有沒有想過古人吃什麼菜、怎麼吃菜？他們吃的蔬菜跟現代的蔬菜品種有什麼植物學關系？為什麼在夏商周時期，“井田種糧、山間野菜”是基調？是什麼推進了中國蔬菜的發展進程和方向呢？

《蔬菜史話》融合了植物知識、曆史脈絡和中國飲食文化等不同話題，以中國曆史進程為脈絡，梳理從夏商周、春秋、秦漢、魏晉南北朝、唐宋元、明清到現代的蔬菜食用史，開放性地探究中國人的蔬菜史和蔬菜觀——蔬菜有什麼好吃的？中國人為何愛種菜？從古至今國人所吃的蔬菜都是哪些植物？當然，中國人不僅喜歡種菜，也被種出來的菜改變着。我們的食物組成、我們的烹饪方法乃至我們的文化都受到蔬菜的巨大影響。在中國，吃菜和種菜，絕對不是一件簡單填飽肚子的事情。

如今，中國人在茫茫戈壁的吐魯番綠洲中種出了蔬菜，在海拔5000米的青藏高原上種出了蔬菜，在四周都是冰原的南極科考站中種出了蔬菜。更誇張的是，中國人已經不再滿足于在地球上種菜，2019年1月，嫦娥四号月球探測器降落在月球背面，在嫦娥四号小小的登月艙裡裝着一個迷你菜園，裡面有馬鈴薯、油菜和酵母等生物樣本，中國人實現了人類首次月面的生物生長培育實驗。所以，如果說水果是中國曆史的見證者和記錄者，那麼蔬菜就有資格說是中國曆史的影響者。

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