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甘草仔姜制作方法

生活 更新时间:2024-09-30 00:10:11

甘草仔姜制作方法?配方:鮮生姜100公斤,甘草粉0.2公斤,食鹽5公斤,現在小編就來說說關于甘草仔姜制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

甘草仔姜制作方法(這樣做的甘草仔姜甘甜可口)1

甘草仔姜制作方法

配方:鮮生姜100公斤,甘草粉0.2公斤,食鹽5公斤。

原料處理。将生姜用竹片或不鏽鋼刀刮去皮層,洗淨,瀝幹。

腌制。用食鹽分層入缸腌制,次日翻缸一次,3天後即可撈出。

晾幹。将腌好的姜放入竹席上晾曬,第二天拌上甘草粉,繼續晾曬,曬至原重的45%左右,即成甘草姜。

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