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蘿蔔羊肉餡水餃的家常做法

生活 更新时间:2024-12-20 20:50:32

蘿蔔羊肉餡水餃的家常做法?食材:羊肉250克,蘿蔔500克,蔥1棵,姜1塊,香油适量,料酒适量,醬油适量,鹽适量,花椒适量 ,接下來我們就來聊聊關于蘿蔔羊肉餡水餃的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蘿蔔羊肉餡水餃的家常做法(蘿蔔羊肉餡水餃怎麼做)1

蘿蔔羊肉餡水餃的家常做法

食材:羊肉250克,蘿蔔500克,蔥1棵,姜1塊,香油适量,料酒适量,醬油适量,鹽适量,花椒适量。

準備好所需食材,蔥姜切碎。

拿一小碗,放入30粒花椒,用熱水沏花椒水開後備用。

羊肉放案闆上剁碎,一邊剁一邊往裡倒入沏好的花椒水,分幾次倒完。花椒水可以使羊肉滑嫩,還可以去除羊肉的膻味。

将剁碎好的羊肉餡,放姜沫、醬油、料酒、鹽調味。

肉餡朝一個方向攪拌均勻,拌好的肉餡腌制20分鐘。

腌制肉餡時,将蘿蔔切片。

切好的蘿蔔用開水焯一下。

焯好的蘿蔔涼涼,剁碎。

這時肉餡腌制好了,倒入蘿蔔餡,再放蔥花,根據個人口味加入鹽,油,胡椒粉等攪拌均勻,餃子餡就做好了。

開始包餃子了,和面大家都會。

取一個餃子皮,中間放餡,先把中間捏住,再把兩邊捏在一起。

餃子包好了。

開火,煮餃子了。

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