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漏魚的做法

生活更新时间:2024-07-24 09:24:30

漏魚的做法?食材：面粉3勺、幹木耳少許、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、食鹽适量、芝麻香油适量、十三香适量、香醋适量、醬汁适量、味精适量；，我來為大家科普一下關于漏魚的做法?以下内容希望對你有幫助!

漏魚的做法（漏魚怎麼做）1

漏魚的做法

食材：面粉3勺、幹木耳少許、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、食鹽适量、芝麻香油适量、十三香适量、香醋适量、醬汁适量、味精适量；

将木耳泡發，黃瓜和紅蘿蔔切成絲備用，再用一小段紅蘿蔔切成花狀裝飾用。

燒半鍋開水，将切好的菜放進去焯水。先放紅蘿蔔和木耳，煮2分鐘，最後關火時再放黃瓜絲。

用漏勺将配菜撈出來備用。

舀一勺面粉，加适量涼水攪拌成稀面糊。

鍋中倒入開水，水的量是剛才備好的面糊的4倍的量。

水開後，倒入稀面糊，用勺子攪拌均勻，等起泡時再均勻地撒入2勺幹面粉，攪拌，直至面糊煮熟。

找一個可以漏面糊的容器，我用的是電飯煲裡的蒸籠。下面放個小盆，裝滿涼水。如圖，用勺子将面糊從洞洞裡按壓下去。

一條條小魚就漏出來啦！

将小魚用漏勺撈出來，配上剛才焯過水的蔬菜，然後根據個人口味調味。可以享用美味的漏魚啦！

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