食材:豬血500G,嫩豆腐2塊,
調味料:食用油,鹽,紅辣椒,蔥花,蒜蓉,姜蓉,豆辨醬,
做法:
1、豆腐,豬血切塊備用。
2、鍋裡放适量油比平時炒菜多一點,把豆腐放進熱油裡煎至兩面金黃撈出備用。
3、煎過豆腐的油鍋留适量油,把姜蓉,蒜蓉爆香,然後加一勺豆瓣醬和紅辣椒一起爆香。
4、然後把豬血倒進去一起炒,輕輕的翻炒不然豬血會碎
5、把煎好的豆腐也倒進去一起翻炒一會,加入少許的鹽和水加蓋悶煮至汁水收幹就可以出鍋裝盤。
6,撒上蔥花就完成了
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