棗泥小酥怎麼做-tft每日頭條

棗泥小酥怎麼做

生活更新时间:2024-08-24 21:21:50

棗泥小酥怎麼做?原料：200g紅棗、20g冰糖、10g棉白糖、300g面粉、适量食用油、3個雞蛋，我來為大家講解一下關于棗泥小酥怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

棗泥小酥怎麼做

原料：200g紅棗、20g冰糖、10g棉白糖、300g面粉、适量食用油、3個雞蛋。

紅棗倒入容器中，加水洗淨之後用刀切開去核，處理好的紅棗放入盤子中，然後把盤子放入蒸籠蒸半個小時。

蒸熟之後的紅棗取出自然冷卻，冷卻之後放入攪拌機，在攪拌機内再加入适量的水，打開攪拌機攪拌，把紅棗打成棗泥。

此時紅棗泥中水分含量較大，需要放入炒鍋中編出水分，取出家中的不粘鍋，把打好的紅棗泥放入鍋中，然後加入适量的冰糖，紅棗泥小火煎制，感覺粘稠度可以的時候關火。

之後把紅棗泥捏成小丸子的形狀，取出一個幹淨的盆子，盆子中加入适量的白糖和食用油，然後加入适量的面粉，直接用手揉搓成大顆粒狀。

接着在盆子中打入一顆雞蛋，然後把盆子中的面粉揉成面團，面團取出分成若幹個小劑子，用手把小劑子摁成扁平狀态。

取出揉成丸子狀的棗泥，在每個小劑子上都放一顆棗泥揉成的小丸子，然後把每個小劑子都揉搓成大丸子。

開火燒鍋，然後把大丸子放入鍋内煎制，或者直接放入微波爐中烤，美味的棗泥酥就完成了。

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