茴香冰花煎餃制作-tft每日頭條

茴香冰花煎餃制作

圖文更新时间:2024-07-31 02:13:34

茴香冰花煎餃制作（這道紫甘藍冰花煎餃拍照發到朋友圈）1

紫甘藍餡的餃子，花青素滿滿！美味，又營養哦！

By 兔子愛暖食【豆果美食官方認證達人】

用料

餃子皮 250克
豬肉餡 4兩
紫甘藍半個
胡蘿蔔半根
小香菇 8-10朵
醬油 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
鹽适量

做法步驟

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1、主要食材

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2、紫甘藍切碎，胡蘿蔔切碎，香菇泡發後切碎，小蔥切碎，與肉餡混合，加入醬油，生抽，蚝油，适量鹽及蔥花，攪拌均勻

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3、拿出餃子皮，開始包餃子

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4、平底鍋刷油，擺上包好的餃子，小火慢煎

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5、餃子底出現焦黃

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6、準備面粉水，面粉和水的比例是10:1

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7、倒入鍋中

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8、蓋上蓋子焖，轉中小火

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9、湯汁快收幹時，淋一圈油

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10、不蓋蓋子，中火收幹湯汁

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11、盤子倒扣在平底鍋上

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12、翻轉出鍋

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13、完美的冰花

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14、底部脆脆的，餡料也非常美味！

小貼士

倒入面粉水後，要注意火候，不要焦了

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