松花腸的制作方法?雞蛋打散放入幹淨盆中、松花蛋去皮洗淨,下面我們就來說一說關于松花腸的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
雞蛋打散放入幹淨盆中、松花蛋去皮洗淨。
松花蛋切成小塊放入雞蛋的盆中,加入鹽、料酒、生抽、味精适量,用手動打蛋器攪拌均勻。
将大可樂瓶的上半部分剪下作為灌腸用的工具,将剪下的可樂瓶和腸衣的口連接一起,用大飯勺将2中的松花蛋液灌入腸衣中。
封口分别用細繩系緊,中間也分段系緊,這樣便于在鍋内煮。
水入鍋内,煮熟,上大氣轉中小火,10-15分鐘就好了,涼後切片入盤即可食用。
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