過去十年裡，如果在大面積養殖的品種裡，找一個很暴利的模式，小棚蝦如果排第二，不知道誰敢排第一。

小棚蝦到底有多暴利，可能隻有熟悉這個模式的人才知道。

一張40米長的小棚，如果一茬蝦按照2000-2500斤的産量計算，正常年份，一斤蝦如果按照最低10元的純利潤計算，一張棚一年兩茬蝦最少也能賺4-5萬元；鍋爐蝦的單斤利潤能達到20元，如果産量能達到2000-2500斤，一張小棚一茬鍋爐蝦就能賺4-5萬元。少部分蝦農産量高于平均水平的，如果碰上春節前後特别好的價格，一張棚賺10萬也不是天方夜譚。（備注：本數據如果和你了解的有出入，請忽略）

如今這個興起于江蘇如東的模式，不僅在江蘇省内不斷擴張，還逐步走向了全國。在暴利的驅動下，這兩年山東浙江廣西廣東等四省也都在大力發展這個模式，這幾個傳統養對蝦的省份，之前絕大多數是外塘養殖模式，病害比較多，産量很不穩定，行情波動也比較大，養殖戶的效益非常不穩定。

以前天氣好的年份，廣東廣西養殖戶一年能養三茬蝦，後來養殖戶發現三茬太難養，再後來發現兩茬蝦都很難養，如果一年隻養一茬蝦，養得好還能賺點，如果一茬蝦都養得磕磕絆絆的，那就也很難賺什麼錢了。有的熬不住的蝦農幹脆把蝦塘租給别人，自己出去打工。局部區域連續兩年養蝦很難的話，可能租都租不出去，隻能撂荒。

如今随着信息越來越靈通，尤其是浙江籍貫蝦農流動性很大，再加上江蘇省内小棚蝦養殖成本越來越高，浙江籍蝦農就尋找新的出路，北上渤海灣，南下兩廣，或者回到浙江搞小棚蝦，“在江蘇養小棚蝦壓力太大了，一張棚一年租金1萬多塊是正常的，租金低于1萬塊的小棚即便能找到，各種配套也不一定好；如果要買，一張棚貴的5萬塊以上，便宜的也要兩三萬一張，50張棚就是一兩百萬的入門級投資”。這就導緻很多人從江蘇轉到其他地方養小棚蝦。

這幾年一些熟悉小棚蝦模式的江蘇老闆，也積極走出去，廣東廣西山東甚至陝西都有他們的身影，“江蘇小棚蝦可利用的資源越來越少，環保查得也越來越緊，轉到其他地方繼續搞小棚，很多地方都是雙手接着的，各種優惠政策能給就給了”。去年有些江蘇老闆到廣西等地試養了一下，效果總體是非常好的，有資金有技術有銷路，各個環節分工明确，大老闆隻管投資數錢就行了，這個和小戶小範圍地試養是完全不是一個量級。

嘗到了甜頭的人，并不會滿足在一個地方發展，“我們有團隊是專門負責在沿海的區域尋找合适的土地，一旦看中直接拿下，快速開棚養殖”。水産養殖網了解到，同樣是開小棚，這兩年和三五年前差異很大，大的老闆在開棚投入上不摳門，尤其是自己團隊搞養殖的，基建投入一點都不含糊，“尤其是廣東廣西這些地方，每年台風比較多，對建棚材料的要求必須要高”。

從幾個主産區的情況來看，開出來的小棚一般就是三個用途，第一是自己養殖，第二是出售小棚，第三就是出租小棚。不同公司的定位有差異，開棚的用途差異很大，“如果仔細琢磨小棚蝦的模式，你可以和房地産開發對比一下，你會發現有些東西真的是相通的”。而且在好幾年前，浙江老闆就已經在用房地産開發的思維在運作小棚蝦了，如今這麼運作的又多了一些江蘇或者其他省份的人。

在小棚遍地開花的過程中，少不了飼料廠的身影，有的飼料廠幹脆以小棚蝦作為最主要的項目來做了，他們和開棚的老闆打成一片，有的飼料廠甚至主動介入運營，“外塘蝦面積确實很大，但是單位面積飼料使用量遠不如小棚蝦，對于一些有點實力但又不是集團化公司來說，專注于小棚蝦這樣的模式，是個比較取巧的思路”。

但是我們也不得不看到，小棚蝦大量開發的背後，就是集中上市階段容易導緻蝦價下滑，尤其是這兩年受疫情的影響，市場價格的變化就更要命了。實際上去年江蘇5月底的時候，30條南美白對蝦價格最低就降到了18元/斤以下，不過下半年蝦價又回到20元/斤以上了，養殖戶的利潤空間又回來了，賺錢的養殖戶還是大有人在，單棚利潤很高的養殖戶也有。

但今年的大危機又來了，上半年春茬蝦受到疫情的影響，上市進度太慢了，到現在整個江蘇還有很多對蝦亟待出售，整個6月份，30條價格長時間維持在20元/斤出點頭，，到了6月底這幾天，江蘇對蝦價格持續下滑，今天如東地區30條蝦已經跌到了18元/斤，40條蝦不超過16元/斤，“市場賣不動，收購商開不了好價格，偶爾虧本可以，天天虧本的話，再大的老闆也會降價收蝦的，并不是說大多數收購商有意壓價”。

鹽城地區價格比如東還要低一點，今天30條蝦塘口價格隻有到17元/斤，40條蝦不超過15元/斤，“市場隻能慢慢走，現在打凍蝦的根本忙不過來，尤其是40條上下的規格蝦太多了，塘口密度高了，不少蝦子活力不行了，養殖戶隻能當冰蝦便宜賣”。水産養殖網了解到，以前鹽城的小棚蝦還相對集中一些，這兩年鹽城小棚蝦呈現遍地開花了，“鹽城的大豐港增加了1萬張左右，還有附近還有在建的，王港閘年底保守估計也有1萬張”。

東台射陽經過一陣迅速的發展，這兩年推進的速度沒有那麼快，大豐響水濱海等地又開始擴張小棚了，估計到了年底，鹽城地區的小棚蝦數量能超過南通地區，“目前如東10萬張不到，啟東海安還有其他一些加起來，估計12萬張左右，而鹽城年底估計能達到15萬張”。目前大豐部分地區的小棚已經建好了，為了趕着養秋茬蝦，有的連水泥路都還沒鋪起來就養蝦了，“蝦子先養起來，要不然趕不上這茬蝦，修路慢慢修就行了”。

水産養殖業沈勝衣，贊1

如果這樣來算的話，整個江蘇地區到了年底估計能達到27萬張棚；山東東營到了年底能達到2.5萬張棚，集中在汀羅鎮、新戶鎮等地；浙江紹興等地到了年底能有1.5萬張棚；廣西地區開棚速度比較快，年底估計最少也有1.5萬張棚，主要集中在欽州的犀牛角、防城港東興市的江平鎮、北海合浦黨江等地；廣東江門湛江兩地到了年底加起來最少估計也有1.5萬張棚，主要集中在江門台山、湛江雷州，“粗略估算，到了年底，江蘇山東浙江廣東廣西加起來應該有34萬張棚以上”。

小棚模式在江蘇蓬勃發展，在山東浙江廣東廣西快速擴張，或許到了明年就不算34萬張的規模了，經常在北海欽州一帶收對蝦的一個老闆表示，按照目前北部灣那幾個地方的态勢，估計用不了三年就能達到10萬張了，“主要是小棚蝦成功率确實高，養出來的蝦總體也都不錯。尤其是前幾年包括今年，廣西地區外塘蝦養殖成功率太低了，今年不超過10%，眼看着小棚蝦模式那麼賺錢，其他養殖戶很難沒有想法”。

黨江鎮藍星村小棚對蝦養殖項目施工現場

目前江蘇地區對蝦價格還處于下滑的态勢，30條17-18元/斤的普遍價格，不一定能撐幾天，如果30條蝦降到15元/斤，然後連續維持一周到十天，這對養殖戶的壓力就更大了，“今年江蘇地區小棚蝦養殖情況并不算好，産量上不去，價格賣不上去，真正賺大錢的人很少，估計要有一多半人不賺錢或者少賺”。今年江蘇養小棚蝦的人裡，估計有十分之一是新入行的，經驗技術的缺乏，讓他們成了正兒八經的接盤俠，“這茬蝦還沒有賣完，感覺轉棚的人好像又比去年多了”。

一個賺錢的模式，從一個地方擴展到其他地方，這是好事，但是按照小棚蝦這樣的擴張勢頭，有可能是個災難。單是拼命擴張的小棚蝦數量，就能讓全國主産區對蝦價格持續下滑，南方的高位池蝦、北方的高位池蝦，以及浙江等沿海地區有人用帆布池養對蝦，“去年我們台州溫嶺有幾個養殖戶第一年嘗試了一下，平均一張棚一畝地的帆布池，100天不到能賺10萬元出頭，今年我在三門又拿了200畝準備擴大，有個老闆在溫嶺拿了3000畝準備都用來搞帆布池”。

除此以外，小棚蝦養殖模式已經到了陝西地區，去年年底有幾個江蘇老闆在那裡搞了5000畝地，全部用來開小棚，今年當地一個人告訴水産養殖網，那邊小棚蝦面積差不多達到了1萬畝了，已經有一個标苗場正在建設了。

目前白對蝦養殖在沿海重現生機，小棚蝦、高位池、工廠化、帆布池都在繼續擴張，小棚蝦勢頭是最猛的。内陸露天塘模式，帆布池模式也在不斷嘗試發展，幾乎每個人都有人在養南美白對蝦，部分區域甚至已經形成了幾千畝的外塘蝦養殖規模，“沿海對蝦的價格應該是越來越便宜了，按照小棚蝦這個發展速度，沿海蝦價用不了兩年就完蛋，内陸大多數地區蝦價還有一定的空間”。

對于後進入的養殖戶來說，一定要充分考慮到自己的實際情況，千萬别成為别人的韭菜。在對蝦養出來之前，所有的設備蝦苗飼料漁藥都是實打實地投入，不管最後的蝦價怎麼樣，這些實打實的投入都要養殖戶自己來承擔的，“想賺錢是自然的，這年頭誰都想賺錢，但千萬别做接盤俠，目前江蘇局部地區已經有一些接盤俠在割肉出逃了，這樣的悲劇希望不要一而再地重演”。

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