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在盆裡加入250克中筋面粉,兩克鹽,然後倒入開水,慢慢攪勻,讓它散發熱氣。
用手把它揉成一個光滑的面團,蓋上保鮮膜醒半小時。
撒上面粉将面團揉成長條,下小劑子,用手壓扁,然後用擀面杖沿着邊緣擀開即可。
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