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韭黃配什麼炒好吃

美食更新时间:2024-12-23 04:17:07

每次去逛菜市場買菜隻要看到新鮮的韭黃都會買些回家的，見到韭菜也是一樣的。這兩種食材真的是我們家飯桌上面的常見菜，粗纖維食材常吃對身體好處還是很多的。至于韭菜和韭黃的區别，其實都是同一種植物,隻是它們栽培的方法不同而已，韭菜是在陽光下自然生長,能夠形成葉綠素。而韭黃是遮光在暗處栽培，不能形成葉綠素，所以呈現黃色。這兩種怎麼炒都是很好吃的，通常做的最多的就是韭菜炒雞蛋，韭黃炒雞蛋等，今天要分享的就是韭黃不和雞蛋一起炒，和其他食材一起炒！味道也是棒棒哒！

韭黃的食用價值：

1、補腎溫陽：韭黃性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早洩等病症。

2、益肝健胃：韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

3、行氣理血：韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滞作用，适用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4、潤腸通便：韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，随大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預防腸癌。

韭黃配什麼炒好吃（韭黃别再隻炒雞蛋了）1

韭黃炒黑木耳

1、黑木耳泡開，洗淨，切成粗絲。韭黃洗淨瀝幹水切段。

2、鍋裡面下油，放入鹽。（先放鹽的目的是讓調味更加均勻，尤其是炒蔬菜）然後加入黑木耳煸炒一下。

3、再放入韭黃段，大火快速翻炒，最後加入少許胡椒粉，出鍋！

韭黃配什麼炒好吃（韭黃别再隻炒雞蛋了）2

韭黃配什麼炒好吃（韭黃别再隻炒雞蛋了）3

韭黃配什麼炒好吃（韭黃别再隻炒雞蛋了）4

韭黃配什麼炒好吃（韭黃别再隻炒雞蛋了）5

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