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糖醋丸子的做法步驟

生活更新时间:2024-12-25 00:33:51

糖醋丸子的做法步驟?主料：豬肉餡、白菜碎、胡蘿蔔碎各适量，我來為大家科普一下關于糖醋丸子的做法步驟?以下内容希望對你有幫助!

糖醋丸子的做法步驟

主料：豬肉餡、白菜碎、胡蘿蔔碎各适量。

輔料：蔥姜碎、蛋清、食用油、醬油、糖、鹽、澱粉、料酒各适量。

拌餡。肉餡放蔥姜碎、蛋清、料酒、澱粉、鹽，再放白菜碎和胡蘿蔔碎，拌勻。

氽丸子。燒開水，用勺挖肉餡成球狀下鍋。漂浮幾分鐘即可撈出瀝水備用。

炒丸子。鍋中放少許油，将丸子下鍋翻炒片刻，不要過力防止碎了。上色即可。

調糖醋汁。糖醋汁比例：一勺料酒、兩勺醋、三勺糖、四勺醬油、五勺清水。将調好的汁倒入鍋中翻炒。

出鍋。汁變濃稠即可盛出，撒蔥花。

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