By 蓮麻麻學廚
1、1. 熱鍋先放油,倒入雞肉,加兩片姜翻炒
2、2. 炒到微黃放一勺蚝油,兩勺醬油繼續翻炒
3、3. 加熱水剛好沒過雞肉
4、4.放入胡蘿蔔,加點鹽翻勻。水燒開,轉中小火蓋上鍋蓋炖,等到胡蘿蔔煮軟就可以開大火收汁。
5、5. 撒入蔥花,炒勻裝盤。
使食材更加有味,增加食物色澤
無
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