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好阿膠糕的鑒别方法

生活 更新时间:2024-07-22 11:13:19

好阿膠糕的鑒别方法?憑口感真食物阿膠糕的口感很好,越嚼越香後味是香甜,越吃越想吃;假貨的很硬,很難吃,有股說不出的味道,吃過正品的一嘗就能分辨真假,現在小編就來說說關于好阿膠糕的鑒别方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

好阿膠糕的鑒别方法(鑒别阿膠糕有什麼方法)1

好阿膠糕的鑒别方法

憑口感。真食物阿膠糕的口感很好,越嚼越香後味是香甜,越吃越想吃;假貨的很硬,很難吃,有股說不出的味道,吃過正品的一嘗就能分辨真假。

脆度。阿膠是用驢皮熬制而成的膠塊,質地比較脆,用手拍擊就可以将它碎開。且小塊的阿膠放入熱水中,半小時之内就會溶化。而一旦再将溶于熱水中的阿膠冷藏,會結成果凍狀。阿膠糕主要是由驢皮熬制而成的,在辨别真假的時候,可以用手取下一小塊來輕輕敲擊,若直接碎掉的話則說明是真品,若質地較硬的話則說明是假貨。

觀察表面。真阿膠糕與假阿膠糕在顔色,形狀等細節上都有着一定的差别,如真品顔色是棕黑色,假的則是灰色;珍品形狀是長方形扁塊,且邊緣整齊,假的則是偏正方形且邊緣歪斜。

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