燕窩是咱們中國明代以來就開始被食用，是傳統的名貴滋補品之一。

燕窩甘淡平，性溫和，許多人是通過食用燕窩才了解其營養價值。

而大部分人度燕窩的标簽是：太貴了！

一分價錢一份貨。燕窩，貴就跪在它在于它來之不易。

今日，就随小編一起走進自然界探索燕窩的奧秘吧！

首先，我們看看燕窩是如何形成？

顧名思義，燕窩就是燕子做的窩。并非所有的燕子的窩都可以吃。

據了解，全球有75種燕子，隻有一種燕子喉部液體具有滋補功效，那就是金絲燕。

金絲燕每到繁殖的時候，都會變成成雙入對的燕子，共同輪流吐液築窩。

一對成熟的金絲燕每年在不同的季節築窩3~4次，每次繁殖的時候，都會重新築窩。

它們的喉部有着非常發達的舌下腺，能分泌出很多黏膠性的唾液。

這些唾液連接起來，經過20至30天後，一個形如碗碟一般的燕窩就像成了。

很多朋友會問采摘燕窩會破壞生态環境嗎？

現在的燕窩一般都産自燕屋，都是華人發明的燕屋，用于燕子築巢的屋子。

燕子本身還是自由的，還可以出去尋覓食。

燕窩是燕子繁衍後代時的屋子，在窩中産蛋哺育後代。

等金絲燕成年後，它是不住在窩中的，它自己會另築新窩生活。

所以，燕窩采摘都是在燕子成大會飛後才采摘，對生态環境無影響。

所以，采摘燕窩不會破壞環境。

燕窩是人工養殖？

在中國也一直流傳着燕窩的來源，有人說是天然的，有人說是人工養殖。

這裡要跟大家糾正一個問題，金絲燕是不被人工養殖的。

首先，燕屋隻是金絲燕休息的地方，并不是人工養殖。

其次，金絲燕在燕屋裡面做窩，隻是說它的做窩環境改變了，但是生活習性并未改變。

金絲燕的生活習性是在飛行中捕食，就算是有人投食，它也是不吃。

所以說，金絲燕最終還是飛到大自然當中攝取食物，沒辦法人工養殖。

為什麼印尼馬來的金絲燕更出名呢？

它喜歡陰涼潮濕的環境，一般生活在東南亞地區，印尼馬來西亞都是重要的産地。

在印尼的燕屋技術在全球來說是數一數二。

而對燕屋要求也高，需要靠近河流、濕地、樹林、必須遠離人群。

另外，燕屋周邊食物豐富，空氣好，水質優質，這樣金絲燕築的窩才更優質。

當然，有了好環境，燕屋也要科學管理。

燕屋内采光噪音也很講究，模闆間隔的迂回也得盡可能接近山洞。

燕屋根據金絲燕天然習性修建燕屋隻有窗戶通風，四面是石灰牆，屋頂用木材建造。

除此之外，燕屋室内平均溫度為30℃，空氣濕度為90%。

所以，蛋清味加潮濕黴味就是天然燕屋原有的味道。

綜上上述，印尼馬來的生長環境更能産出優質的燕窩。

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