調理脾胃的餅?脾胃乃先天之本,提供我們身體所需要的營養,所以心肝脾肺腎五大系統中,脾是核心古人有“脾胃一傷,五髒皆無生氣”的說法,可見養好脾胃太重要了,我來為大家科普一下關于調理脾胃的餅?以下内容希望對你有幫助!
脾胃乃先天之本,提供我們身體所需要的營養,所以心肝脾肺腎五大系統中,脾是核心。古人有“脾胃一傷,五髒皆無生氣”的說法,可見養好脾胃太重要了。
八珍糕是《清宮醫案》中記載的一個長壽方,久服“培養脾胃、輕身耐老”。據記載,乾隆和慈禧也常年服用此方。
八珍糕的原料為白扁豆,山藥,薏米,茯苓,蓮子,芡實,黨參,白術這八種,都是健脾助長壽的良藥。
傳統八珍糕的做法比較費時,營養專家根據現代人的飲食習慣,做出了改良版的鹹味八珍餅,很适合作為早餐食用。
做法:
1、白扁豆、蓮子、薏米、芡實蒸至軟爛後用刀碾碎,山藥蒸熟後搗成泥,放入茯苓粉混合均勻。
2、加入雞肉泥、雞蛋、紫蘇葉碎和清水,調成酸奶狀的糊,加鹽、胡椒粉、花椒粉調味。
3、将紙用油潤濕,擦一遍鍋,放入餅糊,煎一分鐘即可翻面,兩面煎熟即可出鍋。
ps:
這道菜在原方的基礎上,去掉了黨參、白術,換成了紫蘇葉和雞肉,口感更加細膩美味,而且越嚼越香,讓人吃了還想吃,能幫我們增進食欲。同時紫蘇還有和胃止嘔、散寒的作用,也能解雞肉的膩。
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