裝香腸的腸衣怎麼弄?腸衣在菜市場就能買到,多半為腌漬、幹燥的淘寶也有賣的,一袋7-8塊,能做十多斤香腸,腸衣回家之後需要用水将其表面的鹽洗淨,加點白酒浸泡一會才能去腥,這樣做出的香腸才會更香,我來為大家講解一下關于裝香腸的腸衣怎麼弄?跟着小編一起來看一看吧!
腸衣在菜市場就能買到,多半為腌漬、幹燥的。淘寶也有賣的,一袋7-8塊,能做十多斤香腸,腸衣回家之後需要用水将其表面的鹽洗淨,加點白酒浸泡一會才能去腥,這樣做出的香腸才會更香。
先用溫水洗去表面的鹽粒,再在溫水中浸泡5小時以上。
泡好的腸衣再套在水龍頭上,沖洗一下腸衣的内壁,這樣做的目的是為了給腸衣内壁起個潤滑作用,灌肉的時候好灌。
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