白菜豆腐湯最簡單的做法?白菜豆腐保平安～By 金金金鑫鑫鑫，接下來我們就來聊聊關于白菜豆腐湯最簡單的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
白菜豆腐保平安～
By 金金金鑫鑫鑫
小白菜 一顆
嫩豆腐 100g
蝦皮或蝦米 一把
蔥 一小段
鹽 半小勺
油 半勺
姜 五片
料酒 一勺
粉絲 一把
白胡椒粉 三抖
雞精 半勺
香油 根據口味加
1、粉絲溫水泡軟備用。
2、白菜隻要葉子，撕成小片備用。
3、嫩豆腐切塊備用。
4、蔥切蔥花，姜切片備用。
5、蝦皮或蝦米一小把準備好。
6、鍋中放油，油溫溫，中火。
7、放入蝦皮中火炒香。
8、放入蔥花姜片，中火炒香。
9、倒入一圈料酒翻炒均勻。
10、倒入600毫升開水，大火燒開。
11、水開放入白菜葉和豆腐，大火燒開。
12、放入粉絲燒開，大火煮四分鐘，不用蓋蓋。
13、四分鐘後關火，放入鹽，雞精，白胡椒粉根據自己的口味調味。喜歡香油的可以加一些香油。
14、出鍋～
1.提供營養、強身健體：小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發秃，有助于增強機體免疫能力。
2.保持血管彈性：減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3.潤澤皮膚、延緩衰老：可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4.防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體内形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸内毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
5.清肺：肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病症。
小白菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食；
另外對于腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特别嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。
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