一說起茴香,相信北方的很多菜友都不陌生,它有一股獨特的香氣,做為餡料包包子或是餃子而聞名,茴香結的種子還是非常好的調味料,用來炖肉或是炖魚不僅可以提味增鮮,而且可以去腥提香,著名的調味料十三香其中一種香料就是茴香籽。
我們菜地種植的茴香
用茴香包的包子,味道非常好吃
茴香在種植方面比較喜歡涼爽氣候,種子最佳發芽溫度在20到25度,适宜生長溫度在10到25度,它在涼爽的氣候味道純正且口感鮮嫩,太熱的話口感易發柴,種植周期從播種到采收一般為40天左右時間,所以一般多為春秋兩季種植,這其中又以秋季最佳。
開溝播種法
茴香的具體種植過程也很簡單,播種深度一般為1厘米左右,播種後一般要澆一次透水,種子出苗時間大約為5到7天。
剛出苗的茴香
茴香的日常管理更容易,幼苗期一般隻澆水不追肥,且澆水一定要見幹見濕,也就是土壤表面幹燥了再澆水,而不是天天澆水。
生長中的茴香
待茴香長到8到10厘米左右高時,這時候為了促使其快速生長,可以追加一次肥料,一邊澆水一邊追肥,促進其快速生長。
茴香采收
當茴香長到40厘米以上時就可以采收了,采收時,咱們可以隻剪取離根部2到3厘米以上部分,這樣茴香還會像韭菜一親生長第二茬、第三茬,種一次收好幾次。
收獲的茴香
茴香味道香氣獨特,種植管理簡單,喜歡的話菜友們也嘗試一下吧,尤其是南方菜友,現在天氣開始變的涼爽,嘗試一下這個北方特産蔬菜吧。
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