目前，我國各地強勢推行無煙自動燒烤爐，雖然多數經營戶已經按照要求進行整改，但是，還是有一部分覺得傳統燒烤爐同樣可以滿足消費者需求，無需更換。那麼，相較于傳統自動燒烤設備，使用無煙燒烤爐究竟有哪些好處呢？衆所周知，以往在燒烤攤前最常見的一幕就是煙霧缭繞。也許有人會說就是這樣的環境讓人有燒烤的味道，殊不知，也正是因為這煙霧，造成了許多不好的現象。

據了解，傳統露天燒烤過程中産生大量油煙、煙塵并伴有焦糊等異味，容易造成嚴重的油煙污染，影響空氣質量和市民生活。同時，因為彌漫的煙霧，一方面使燒烤攤隻能在室外經營，甚至造成違規占據街道的行為，對交通秩序的正常維持産生極大影響。另一方面，看似美味的燒烤食物，被煙熏後也成為人們的疫病潛藏者。而環保燒烤爐的推廣，既能保障廣大市民的身體健康，同時也能有效減少大氣污染，改善城市環境空氣質量。還能實現燒烤攤在室内經營的目的，解決違規占道問題。

如今，無煙自動燒烤爐共分為四大類：木炭無煙燒烤爐爐、燃氣無煙燒烤爐爐、電熱無煙燒烤爐爐、微波無煙燒烤爐爐。

即使同樣用木炭，傳統燒烤爐煙大且全部散發到空氣中去，而無煙環保燒烤爐可将木炭的煙全部吸附，不管是對環境還是附近群衆都有益處。環保無煙燒烤爐是新一代的綠色環保産品，采用高壓靜電淨化技術，具備吸附油煙以及臭氧除味功能，可快速高效淨化燒烤煙氣中的油污、煙霧，實現氣體達标排放。

目前，市面上無煙燒烤機等設備可供市民選擇的餘地也很大，但總體來說，技術、性能還有待提高，設備制造行業可積極參考國外太陽能燒烤等，追求更加節能環保的設備研發。一般的無煙自動燒烤爐有13串、15串和17串，這幾種的價位大概在500-800之間，都是采用不鏽鋼材質和無縫焊接技術焊接，無煙燒烤設備分為電動燒烤設備和木炭燒烤設備，木炭燒烤設備采用排煙系統通過淨化爐排出室外，電動燒烤設備是采用加熱管把食物烤熟，然後底部帶有托盤，待油脂低落托盤，再清理出去。操作簡單，方便快捷，是加盟店和自助烤肉店最jia選擇。

這種燒烤店都是配備的市場上比較流行的鍊條式全自動翻轉燒烤爐以及燒烤桌，這種燒烤設備投資不是很大，基本上5000元一套，包括燒烤爐以及桌椅整套設備。如果一個200平米的店基本上可以放16-18張桌子。而這種燒烤店和其他的餐飲店差不多，除了烤串賺錢外還有酒水也是盈利的重要組成部分，其次這種燒烤店因為都是自動燒烤設備。

所以根本不用太多燒烤師傅，由一個燒烤師傅偶爾燒烤下海鮮類以及蔬菜類即可。所以人工成本方面還是比較省錢的，同時裝修方面如果是選擇燒烤加盟店的話，都是由總部統一風格，不用擔心你是創業小白而被忽悠，降低創業風險。所以說如果你是創業小白還是建議選擇餐飲，選擇燒烤或火鍋，選擇加盟别選擇自主品牌，當然，市場上有很多加盟的幌子，同時一定要擦亮眼睛，要實地考察，選擇正規的燒烤加盟品牌，最正規的燒烤生意。

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