藍莓慕斯蛋糕6寸做法-tft每日頭條

藍莓慕斯蛋糕6寸做法

生活更新时间:2024-12-23 15:29:23

藍莓慕斯蛋糕6寸做法（冰爽怡人增加視力）1

藍莓慕斯蛋糕6寸做法（冰爽怡人增加視力）2

特别喜歡吃關于藍莓的任何食物，可是我們這裡買不到新鮮的藍莓，隻有用藍莓醬來做蛋糕了，不過味道也超級棒的！

原創作者青春妹m

食材

6寸蛋糕2片

慕斯液：藍莓醬100克

吉利丁片兩片（10克，一片5克）

純牛奶50克

淡奶油200克

白砂糖20克

鏡面：qq糖70克

沸水75克

步驟

1. 先将吉利丁片放水裡泡軟，泡軟後擠掉多餘水分，隔熱水融化

藍莓慕斯蛋糕6寸做法（冰爽怡人增加視力）3

2. 将100克藍莓醬放入純牛奶中，攪拌均勻，倒入融化好的吉利丁片

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3. 淡奶油分兩次加入20克白砂糖，打發至5分發，出現紋路即可

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4. 将藍莓醬倒入淡奶油中，攪拌均勻

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5. 将蛋糕片切掉邊緣，

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6. 放一片到6寸膜具中，倒入一半慕斯液

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7. 再放上一片蛋糕，倒入剩下的慕斯液

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8. 放入冰箱冷藏4小時以上，我冷藏過夜的

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9. 我買了三袋qq糖，正好70克

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10. 将水煮沸，倒入qq糖中，，使qq糖完全融化，冷卻後倒入慕斯蛋糕中做鏡面

藍莓慕斯蛋糕6寸做法（冰爽怡人增加視力）12

11. 放入冰箱冷藏2小時，

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12. 拿出後，下面放一杯子，用吹風在膜具周圍吹1分鐘，就可以脫模了

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13. 這樣脫模很光滑的

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14. 成品圖

藍莓慕斯蛋糕6寸做法（冰爽怡人增加視力）16

15. 好喜歡這淡淡的紫色

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16. 藍莓醬的紫色配上戚風蛋糕的黃色，真的很漂亮，表面用藍莓或者櫻桃裝飾下美美哒~

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小貼士

蛋糕一定要去掉邊緣，這樣倒入慕斯液，成品出來才好看！

藍莓醬多少看自己喜好！

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