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調蓮菜的做法涼拌

生活 更新时间:2024-07-23 03:12:45

調蓮菜的做法涼拌?蓮菜1段,蔥适量,尖椒3個,姜蒜适量,芝麻适量,花椒适量,油适量,鹽适量,醋适量,白糖适量,生抽适量,下面我們就來聊聊關于調蓮菜的做法涼拌?接下來我們就一起去了解一下吧!

調蓮菜的做法涼拌(調蓮菜的涼拌做法)1

調蓮菜的做法涼拌

蓮菜1段,蔥适量,尖椒3個,姜蒜适量,芝麻适量,花椒适量,油适量,鹽适量,醋适量,白糖适量,生抽适量。

将蓮菜洗淨去皮,切成薄片,裝盤待用。

小尖椒切碎,小蔥、大蒜和姜切碎,裝盤待用。

開火,鍋内放适量水,燒開後倒入切好的蓮菜片。

煮大約3分鐘,撈出過涼水(盆中放入涼開水,過2次),撈出蓮菜,瀝幹水分,裝入調菜盆中,并加入适量白糖和醋,攪拌均勻,腌制待用。

取适量的白芝麻,放入碗中,并倒入切好的蒜、姜和辣椒。

開小火,鍋内放入适量油,油熱後放入适量花椒。

約1分鐘後,除去花椒,将熱油倒入碗中。

接着在調菜盆中,加入适量的生抽和鹽,攪拌均勻。

腌制約2分鐘,倒入碗中用油焖過的調料。

最後,将蓮菜攪拌均勻,裝入盤中,撒上小蔥末。

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