俗話說：冬吃蘿蔔夏吃姜。在很多長輩的眼裡姜是安然度夏的必備品，但是對于很多80後、90後來說簡直是“無姜才歡”，那麼為何在夏季要吃姜呢？

中醫認為，立秋後，生姜性溫可發汗散寒，吃姜可以起到養脾陽而除濕的作用。喝點姜糖水，将有助于驅逐體内風寒。姜不僅能夠刺激人體發汗，而且具有暖胃、祛痰、驅風、散寒、解毒等功效。生姜雖好，但是在夏季也要正确服用，這樣才能夠發揮其最大功效。

1、姜汁牛奶

做法：姜汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖适量，将姜汁、牛奶和紅糖混勻，隔水炖熟飲用。

功效：夏天受涼引起風寒感冒，可趁熱喝上一碗紅糖姜湯或可樂姜湯，有助于散寒解表。

2、生姜茶

做法：取生姜3~5片,用沸水沏開即可

3、紅棗生姜茶

做法：生姜洗淨切片，把紅棗的核去掉。在鍋裡加入兩大碗水，把紅棗和姜片放進鍋用大火煮，當隻剩一碗水的時候，就加入紅糖，煮到溶化就可

功效：紅棗生姜茶可以增強免疫力，改善腸胃不适，口幹舌燥等不适症狀，還可以達到活血驅寒的功效，是夏季的不可缺少的飲品。

此外除了利用姜來做飲品還可以熬粥，煮菜熱油時放點姜絲，炖肉、煎魚加姜片，制煸食、水餃餡時加點姜碎，既能使味道鮮美，又能醒胃開脾，促進食欲，幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。

夏季吃姜必知常識

生姜雖适合在夏季引用，但是也要控制用量，這樣才能更好的享受生姜帶來的好處，另外在夏季吃姜也是有很多的注意事項的，避開雷區才能安然度夏。

1、不要去皮

有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。因為生姜皮有加速排汗及利水的作用,所以吃姜不要丢了珍貴的姜皮。一般的鮮姜洗幹淨後就可以切絲分片。

2、明确病因

生姜紅糖水隻适宜于風寒感冒或淋雨後的畏寒、發熱，不能用于暑熱感冒或風熱感冒，更不能用來治療中暑。服用鮮姜汁可治受寒引起的嘔吐，其它類型的嘔吐則不宜使用。

3、吃姜要适量

夏季天氣炎熱,人們容易口幹,煩渴、咽痛、汗多,生姜性辛溫,屬熱性食物，所以不宜多吃，一天三片即可。

4、最佳食用時間是早上

早上吃生姜對身體有益。古人說“早上吃姜，勝似喝參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜。”早上吃一點姜，對健康有利。在晚上吃，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

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