冬蟲夏草的吃法大全-tft每日頭條

冬蟲夏草的吃法大全

生活更新时间:2024-11-24 14:22:40

冬蟲夏草的吃法大全?冬蟲夏草炖雞肉材料：冬蟲夏草12條，雞半隻或1隻，火腿25克，姜少許紹酒少許，瘦肉500克，現在小編就來說說關于冬蟲夏草的吃法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

冬蟲夏草的吃法大全

冬蟲夏草炖雞肉。

材料：冬蟲夏草12條，雞半隻或1隻，火腿25克，姜少許紹酒少許，瘦肉500克。

做法：将洗淨的雞切成大塊，把瘦肉也切成較大的塊，同時放入清水、紹酒用文火煲兩小時。将冬蟲夏草先用水浸泡。将煲熟的雞肉和湯倒入炖盅内，放入冬蟲夏草，蓋上盅蓋，隔水炖兩小時即可。

冬蟲夏草炖鴨。

材料：冬蟲夏草一紮（約24條），瘦鴨1000克。調料：精鹽少許，姜一片，紹酒一湯匙，滾開水四杯，精鹽适量。

做法：将鴨洗淨放入滾開水中，高火8分鐘，取出洗淨（怕肥可撕去鴨皮）。摘去冬蟲夏草細的一端（留用），把粗的插在鴨身和鴨腿上，使冬蟲夏草的養分滲入鴨肉。将鴨、紹酒、姜和留用的冬蟲夏草放入器皿内，加入四杯滾開水，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。

冬蟲草炖雞湯。

材料：冬蟲夏草12條(約10g)，公雞1隻(約500g)，姜15g，大蔥15g，鹽8g，料酒。

做法：宰殺一隻公雞，将公雞洗淨，去爪及内髒，放入沸水鍋内氽煮片刻，撈出後，用涼水洗淨。冬蟲夏草用溫水洗淨泥沙;姜、蔥白洗淨、切片，待用。将雞切成大塊，放入鍋内加水、料酒，用大火煮沸後改小火煲2小時。冬蟲夏草，先用水浸泡10分鐘。當步驟三完成後，将煲熟的雞肉和湯，倒入炖盅内，同時放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味，再加蓋再上籠溫火炖1小時，即可得美味雞湯食用。

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