炸的魚怎麼加工?炸過的魚可以再次紅燒,還不容易散,現在小編就來說說關于炸的魚怎麼加工?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
炸過的魚可以再次紅燒,還不容易散。
方法很簡單,用冬筍、青椒、紅椒切片,鍋裡倒入底油,加入蔥姜蒜爆香,倒入冬筍翻炒。
冬筍軟後,倒入青紅椒和炸好的魚倒入鍋中,加入鹽、生抽(調味)、老抽(上色)、一點點料酒(米酒也行)進行翻炒。
稍微加入一點點水蓋上鍋蓋稍微焖2分鐘後,加入雞精後出鍋,為了更好看,可以在菜上面點綴一點香菜。
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