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孜然雞塊的做法和配方

生活更新时间:2025-02-25 04:20:05

孜然雞塊的做法和配方?食材：雞脯肉 250克，雞蛋 1個，面粉 40克，五香粉 1勺，醬油 1勺，孜然粒 1/2勺，鹽 3克，芝麻粒 1/2勺，水适量，味精适量，姜 1片，下面我們就來說一說關于孜然雞塊的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

孜然雞塊的做法和配方

食材：雞脯肉 250克，雞蛋 1個，面粉 40克，五香粉 1勺，醬油 1勺，孜然粒 1/2勺，鹽 3克，芝麻粒 1/2勺，水适量，味精适量，姜 1片。

雞脯肉一塊洗淨備好。姜片切成碎末。

把雞肉切成正方形小塊，長度約1.5厘米。依次加入醬油、五香粉、姜末、味精和鹽，期間用手不斷抓勻。

加一些水再打入一個雞蛋。

不斷攪拌均勻，腌制20-30分鐘。

把孜然粒和芝麻粒倒入腌制好的雞肉中，拌勻。

面粉分幾次一點點加入，一邊加一邊攪拌。如果太幹可以加點水。

當雞塊表面均勻沾上面糊，而面糊很稠時就可以放油鍋炸了。

鍋中油燒熱，一個一個放入雞塊，用中火炸。

當雞塊表面發黃時取出，瀝幹油，可以用吸油紙吸一下油。

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