素燒鵝的做法?準備用料油皮200克、鹽2克、白砂糖3克、醬油5克、五香粉2克、味精2克、香油5克,我來為大家講解一下關于素燒鵝的做法?跟着小編一起來看一看吧!
準備用料。油皮200克、鹽2克、白砂糖3克、醬油5克、五香粉2克、味精2克、香油5克。
将豆腐衣浸入泡軟,入味後撈起撒去硬邊,攤折成30厘米長,20厘米寬的交搭豆腐衣層,再将豆腐衣層兩邊向中心對折成20厘米長,6厘米寬的坯,用旺火蒸5分鐘左右,取出冷卻。
油鍋燒至六成熱,放入至腐衣坯炸至呈金黃色,撈起瀝幹,切狹長條裝盤即可。
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