印象裡最下飯的一道菜-tft每日頭條

印象裡最下飯的一道菜

生活更新时间:2024-08-27 14:12:58

印象裡最下飯的一道菜（這道菜光聽名字就口水漣漣）1

媽媽做的面，老家的味道，濃濃的鄉愁！

By ✎﹏動了凡心

用料

豆角 500g
花椒适量
醬油适量
面條 1000g
西紅柿 2個
紅薯 1個
土豆 1個
南瓜 200克
蒜 5瓣
辣椒 4個
蔥 1根

做法步驟

印象裡最下飯的一道菜（這道菜光聽名字就口水漣漣）2

1、準備食材，西紅柿，南瓜，紅薯，豆角，土豆小辣椒️

印象裡最下飯的一道菜（這道菜光聽名字就口水漣漣）3

2、蔥，蒜，辣椒切段備用

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3、西紅柿切開

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4、起鍋燒油，放入花椒。

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5、放入準備好的食材

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6、炒一會兒後加水，開煮

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7、煮菜的同事和面

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8、面和好了。

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9、用擦子擦出特有的面

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10、一碗有湯有面，湯中含有蔬菜的精華，面中帶有湯汁的濃香的擦疙鬥做好了，加上手工月餅，老家特産平遙牛肉，爽歪歪！

豆角的營養功效

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滞膩，為脾虛濕停常用之品；有調和髒腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦甯靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。

豆角的飲食禁忌

豆角一定要焯透，以防止中毒。因為豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。中毒後病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等。重者可有嘔血、四肢麻木等症狀。這兩種中毒物質不耐熱，經充分加熱後，就可将有毒物質破壞。預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟後，再食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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